【初めての土佐ジローに】 土佐ジローを食べてみたいけれど、どう切ればよいか、どう焼けばよいか分からない。 そんな方にもおいしく召し上がっていただけるよう、もも肉・むね肉・ささみを食べやすい大きさに切り、200gずつ小分けにしました。 一袋ずつ解凍して使える、200g×3袋のセットです。 塩を振り、熱したフライパンで焼くだけ。 土佐ジローならではの、噛むほどに広がるうま味を、まずはこちらからお楽しみください。 【切る手間なく、すぐに調理できます】 土佐ジローは筋肉質で、一般的な鶏肉とは肉質が異なります。 大きく切ったまま焼くと、初めての方は硬く仕上げてしまいがちです。 そこで、フライパンで調理することを考え、土佐ジローの食感とうま味を楽しみやすい大きさに切り分けました。 包丁で切り分ける手間がなく、解凍後すぐに調理できます。 【もも・むね・ささみを、一袋に】 一袋の中には、土佐ジローのもも肉、むね肉、ささみが入っています。 力強い歯ごたえのもも肉。 しっとりとした中に、うま味をもつむね肉。 繊細で、味わい深いささみ。 土佐ジローは、もも肉だけでなく、むね肉やささみにも、それぞれ異なるおいしさがあります。 一袋の中で、部位ごとの食感や味の違いを食べ比べてみてください。 【3袋の小分けだから、使いやすい】 200g入りを、3袋。 必要な分だけ解凍できるため、一度にすべてを使い切る必要がありません。 今日は塩焼き。 次は親子丼。 次は鍋や煮込み料理に。 料理を変えながら、土佐ジローを少しずつ楽しめます。 冷凍庫に常備しておきたい方や、ご家族へ分けて届けたい方にもおすすめです。 【まずは、塩焼きで】 初めて召し上がるときは、土佐ジローの味がよく分かる、シンプルな塩焼きがおすすめです。 1．冷蔵庫へ移し、十分に解凍します。 ※時間が無いときは、流水で解凍しても問題ありません。 2．肉に、粒の小さい天日塩を振ります。 ※できれば食べる数時間前に振ってなじませます。 3．フライパンを強火で十分に熱します。 4．肉を入れ、菜箸などで転がすように、こまめに返しながら焼きます。 5．中心部まで十分に火が通ったことを確認して、お召し上がりください。 一面だけを長く焼くよりも、こまめに返しながら全体に火を入れるのがポイントです。 濃い味を重ねず、まずは塩だけで、肉そのもののうま味をお楽しみください。 【いろいろな料理に】 食べやすい大きさに切ってあるため、普段の鶏肉と同じように、さまざまな料理にお使いいただけます。 ・塩焼き ・炭火焼き ・親子丼 ・鍋料理 ・煮込み料理 ・アヒージョ ・カレー ・炊き込みご飯 土佐ジローは、しっかりとした歯ごたえと、噛むほどに広がるうま味が特徴です。 いつもの料理に使いながら、一般的な鶏肉との違いをお楽しみください。 【鶏を、鶏らしく育てる】 私たちは、高知県安芸市の山あいにある畑山で、土佐ジローを育て、加工し、販売しています。 モットーは、「鶏を、鶏らしく育てる」こと。 鶏たちが歩き、地面をつつき、仲間と過ごす。その生きる力をできるだけ発揮できるよう、時間をかけて育てています。 よく動いて育つから、肉は筋肉質になります。 やわらかさを競う肉ではありません。 噛むほどに、澄んだうま味が広がる肉です。 畑山の山の水と空気の中で過ごした時間が、土佐ジローの味をつくります。 【贈りものにも】 食べやすく切り分け、200gずつ小分けにしているため、初めて土佐ジローを召し上がる方への贈りものにもおすすめです。 冷凍でお届けするので、先様のご都合に合わせて、一袋ずつ解凍してお召し上がりいただけます。 のしをご希望の場合は、備考欄に次の内容をご記入ください。 ・のしの種類 ・表書き ・お名前 記入例：御祝／小松 【商品内容】 ・土佐ジローカット肉 200g×3袋 ・合計600g 部位：もも肉・むね肉・ささみのミックス 【賞味期限と保存方法】 賞味期限：発送日より180日 保存方法：要冷凍 解凍後は、早めに調理してください。 一度解凍した商品の再冷凍は、品質が変わる可能性があるため、お控えください。 【ご注文前にご確認ください】 こちらは冷凍商品です。 当店では、1回のご注文につき、1個の荷物でお届けします。 冷凍・冷蔵・常温の商品は、温度帯ごとに分けてご注文ください。 異なる温度帯の商品を一緒にご注文いただいた場合は、原則として冷蔵便でのお届けとなり、こちらのカット肉は解凍された状態で届きます。 到着後すぐに調理する場合は、備考欄に「承諾済」とご記入のうえ、ご注文ください。 冷凍状態でのお届けをご希望の場合は、冷凍商品のみをまとめてご注文ください。