土佐ジローがら5羽【冷凍】
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土佐ジローがら5羽【冷凍】

¥540

¥513 税込

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土佐ジローのガラ5羽分(1.5kg~)です。 冷凍でお届けします。 *冷蔵商品と一緒にご注文された場合は、冷蔵便でのお届けとなります。解凍されてのお届けになりますので、再冷凍せず、なるべくお早目にご利用ください。 土佐ジローのガラは、澄んだスープがとれるため ラーメン屋さんを中心にご要望を多くいただいています。 かつては、ラーメン界の巨匠「佐野実」さんも わざわざ、はたやま夢楽(むら)まで何度もお越しになり ガラをどうしても買いたい!と言ってくださいました。 けれど、当時は既存の取引もあり 佐野さんのご要望に応えられませんでした。 その代わりに、イベント的に 究極のラーメンとして作ってくださったのでした。 佐野さんが亡くなられた後、 数年前にも、リバイバルとして 横浜にジローのガラをお届けしたのでした。 1日50羽程度しかさばかないジローです。 ガラだけで、育つものでは、もちろんありません。 なので、中抜き肉で販売すると その分、ガラも残りませんし、 正肉でも、ガラをご要望いただくと ガラはなくなってしまいます。 なので、年中品不足をおこしているガラです… ある時だけ、、、 の商品です。